Description
A creamy and elegant tart combining fresh pears and ricotta, perfect for impressing guests or indulging in a special dessert.
Ingredients
Scale
- 170 g de mantequilla
- 300 g de harina
- 100 g de azúcar
- 1 yema de huevo
- 3 peras maduras
- 500 g de ricotta
- 160 g de azúcar
- 1 huevo
Instructions
- Mezcla la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una textura cremosa.
- Añade la yema de huevo y sigue mezclando hasta integrar bien.
- Agrega la harina poco a poco, amasando suavemente hasta formar una bola homogénea.
- Envuelve la masa en plástico adherente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
- Mezcla la ricotta con el azúcar hasta que quede suave y cremosa.
- Añade el huevo y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Extiende la masa sobre un molde previamente engrasado y pincha la base con un tenedor.
- Vierte el relleno de ricotta sobre la masa y distribúyelo uniformemente.
- Corta las peras en láminas finas y colócalas decorativamente sobre la crema.
- Precalienta el horno a 180°C y cubre la tarta con papel aluminio durante los primeros 30 minutos.
- Retira el aluminio y hornea durante 10 minutos adicionales.
- Sirve la tarta ya refrigerada y decorada con hojas de menta fresca si deseas un toque elegante.
Notes
Ensure the pears are ripe for optimal sweetness, and don’t forget to chill the dough.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: tarta, ricotta, pera, postre, italiano, fácil