Description
Una deliciosa y fácil receta de tarta de ricotta y pera que combina la cremosidad de la ricotta con el dulzor sutil de las peras.
Ingredients
Scale
- 170 g mantequilla
- 300 g harina
- 100 g azúcar
- 1 yema de huevo
- 3 peras maduras
- 500 g ricotta
- 160 g azúcar
- 1 huevo
Instructions
- Mezcla la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una textura cremosa.
- Añade la yema de huevo y sigue mezclando hasta integrar bien.
- Agrega la harina poco a poco, amasando suavemente hasta formar una bola homogénea.
- Envuelve la masa en plástico adherente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
- Mezcla la ricotta con el azúcar hasta que quede suave y cremosa.
- Añade el huevo y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Extiende la masa sobre un molde previamente engrasado y pincha la base con un tenedor.
- Vierte el relleno de ricotta sobre la masa y distribúyelo uniformemente.
- Corta las peras en láminas finas y colócalas decorativamente sobre la crema.
- Precalienta el horno a 180°C y cubre la tarta con papel aluminio durante los primeros 30 minutos.
- Retira el aluminio y hornea durante 10 minutos adicionales.
- Sirve la tarta ya refrigerada y, si deseas, decorada con hojas de menta fresca.
Notes
Asegúrate de usar peras frescas para obtener el mejor sabor. Esta tarta puede ser congelada si se cubre bien.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: tarta, ricotta, pera, postre fácil, receta italiana