Description
Disfruta de una deliciosa y nutritiva tarta de zanahoria, perfecta para cualquier ocasión. Combina la dulzura natural de las zanahorias con especias aromáticas y una suave cobertura de crema de queso.
Ingredients
Scale
- 350 g de zanahorias limpias
- 3 huevos medianos
- 250 g de azúcar
- 350 ml de aceite de girasol
- 350 g de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 16 g de levadura química (1 sobre)
- 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 30 g de nueces + 30 g para decorar
- Piel de 1 naranja mediana
- 1 pellizco de sal
- 300 g de queso crema
- 200 g de chocolate blanco
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
- Un chorrito de zumo de naranja
Instructions
- Ralla las zanahorias y la piel de la naranja.
- En un tazón grande, bate las zanahorias ralladas con los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
- Agrega el aceite de girasol y mezcla bien.
- En un bol aparte, mezcla la harina, levadura, bicarbonato, canela, jengibre y sal.
- Incorpora la mezcla seca a la de zanahoria en tres partes, alternando con la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
- Agrega las nueces picadas.
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para tartas.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40 a 45 minutos.
- Para la crema, derrite el chocolate blanco y mezcla con el queso crema y la mantequilla.
- Agrega el zumo de naranja a la crema y mezcla bien.
- Cuando la tarta esté fría, cúbrela con la crema de queso y decora con las nueces restantes.
Notes
Almacena la tarta cubierta en el refrigerador hasta por 4 días o congela por hasta 2 meses.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 210mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: carrot cake, dessert, healthy dessert, baking, sweet treat