Description
Una deliciosa y saludable tarta que combina la dulzura de las zanahorias con el frescor del jugo de naranja, perfecta para compartir.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de aceite de coco
- 3/4 taza de harina de almendra
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos
- Opcional: edulcorante natural al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para tarta.
- En un bol grande, mezcla las zanahorias ralladas, el jugo de naranja y el aceite de coco.
- Agrega los huevos y mezcla bien.
- En otro bol, combina la harina de almendra, las nueces, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
Puede servirla sola o con crema batida o helado. Decore con nueces picadas para un toque especial. Consérvela en un recipiente hermético en refrigeración por 3-4 días o congelarla bien envuelta para un almacenamiento más prolongado.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: tarta de zanahoria, postre saludable, receta sin gluten