Description
Deliciosa y nutritiva tarta de zanahoria con especias y cobertura de crema de queso.
Ingredients
Scale
- 350 g de zanahorias limpias
- 3 huevos medianos
- 250 g de azúcar
- 350 ml de aceite de girasol
- 350 g de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 16 g de levadura química (1 sobre)
- 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 30 g de nueces + 30 g para decorar
- Piel de 1 naranja mediana
- 1 pellizco de sal
- 300 g de queso crema
- 200 g de chocolate blanco
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
- Un chorrito de zumo de naranja
Instructions
- Rallar las zanahorias y la piel de la naranja.
- En un tazón grande, batir las zanahorias ralladas con los huevos y el azúcar.
- Agregar el aceite de girasol y mezclar bien.
- En un bol aparte, mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, el jengibre y el pellizco de sal.
- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de zanahoria, alternando con la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
- Agregar las nueces picadas.
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para tartas.
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 40 a 45 minutos.
- Para la crema, derretir el chocolate blanco y mezclar con el queso crema y la mantequilla.
- Agregar un chorrito de zumo de naranja a la crema y mezclar.
- Una vez que la tarta se haya enfriado, cubrir con la crema de queso y decorar con nueces.
Notes
Refrigerar hasta 3-4 días o congelar hasta 2 meses.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: tarta de zanahoria, postre, receta de tarta, dulce, comida saludable