Description
Una combinación irresistible entre flan y tarta de queso: suave, cremosa y con un caramelo dorado que la convierte en un postre perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar blanca (para el caramelo)
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 tarrina de queso crema (200–250 g)
- Opcional: ralladura de limón, base de galleta
Instructions
- Preparar el caramelo: En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar blanca hasta que se dore. Vierte con cuidado en el fondo de un molde y distribuye uniformemente.
- Hacer la mezcla del flan: En una licuadora, combina el queso crema, los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla. Mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Montaje: Vierte la mezcla sobre el caramelo ya endurecido en el molde. Si deseas, puedes añadir una base de galleta triturada y prensada.
- Hornear: Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente (baño María) y hornea a 180 °C durante 60 minutos o hasta que esté cuajado.
- Enfriar y desmoldar: Deja enfriar completamente a temperatura ambiente. Refrigera al menos 4 horas antes de desmoldar.
- Servir: Acompaña con frutas frescas, nata montada o más caramelo. ¡Delicioso!
Notes
Para un toque cítrico, añade ralladura de limón a la mezcla. También puedes decorar con frutos rojos o nueces.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postres
- Method: Horno, Baño María
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 360
- Sugar: 39g
- Sodium: 180mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 115mg
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