Description
A luscious and romantic red velvet cake topped with fresh berries, perfect for impressing guests or treating yourself.
Ingredients
Scale
- 250 g harina para todo uso
- 50 g cacao en polvo
- 1 ½ cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita sal
- 226 g mantequilla a temperatura ambiente
- 300 g azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 240 ml aceite de girasol
- 240 ml buttermilk
- 2 cucharadas colorante rojo
- Frutos rojos (fresas, frambuesas, etc.) para decorar
- 240 g queso crema para el glaseado
- 115 g mantequilla para el glaseado
- 350 g azúcar glas para el glaseado
- 1 cucharadita extracto de vainilla para el glaseado
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa y enharina dos moldes para torta.
- Mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal en un bol.
- Bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa.
- Agrega los huevos y la vainilla, y mezcla bien.
- Añade el aceite, el buttermilk y el colorante rojo, y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Incorpora la mezcla seca gradualmente hasta que esté homogénea.
- Vierte la mezcla en los moldes preparados y hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar las tortas sobre rejillas.
- Para el glaseado, bate el queso crema y la mantequilla hasta que esté suave, agrega el azúcar glas y la vainilla, y mezcla bien.
- Cubre una capa de torta con el glaseado, coloca la otra capa encima y cúbrela con más glaseado.
- Decora con los frutos rojos y sírvete una generosa porción.
Notes
Asegúrate de no usar ingredientes fríos y de precalentar el horno para evitar errores en la cocción.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 35g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: red velvet cake, dessert, baking, chocolate, festive