Description
Este bizcocho saludable hecho con yogur griego, harina integral y endulzante natural es perfecto para desayunos o meriendas sin culpa. Esponjoso, nutritivo y fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- 1 taza de yogur griego natural sin azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de harina integral o de avena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra o de coco
- Endulzante natural al gusto (miel, stevia, dátiles triturados)
- Ralladura de limón o naranja (opcional)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa o forra un molde desmontable.
- En un bol, mezcla el yogur griego, los huevos, el aceite y el endulzante hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la esencia de vainilla y la ralladura de cítricos si deseas.
- Tamiza la harina con el polvo de hornear y agrégala a la mezcla con movimientos envolventes.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar. Puedes servirla con frutas, miel o yogur adicional.
Notes
Puedes sustituir la harina integral por harina de avena para una textura más suave. Conserva en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Horneado
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210
- Sugar: 5g
- Sodium: 90mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: bizcocho con yogur griego, bizcocho saludable, pastel sin azúcar refinado