Description
Deliciosas tartaletas ligeras y cremosas rellenas de crema de moras, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 yemas de huevo grandes
- 1/3 de taza (65 gramos) de azúcar
- 2 cucharadas (20 gramos) de maicena (o harina de trigo)
- 10 onzas (300 ml) de leche caliente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 1/2 taza (100 gramos) de azúcar
- 4 onzas (115 gramos) de mantequilla sin sal, suavizada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 1/2 tazas (190 gramos) de harina de trigo
- Bayas frescas (para la decoración)
Instructions
- Preparar la crema de custard: Calienta la leche en una cacerola a fuego medio. Mezcla las yemas de huevo, el azúcar y la maicena en un tazón. Agrega la leche poco a poco y mezcla. Cocina a fuego medio, removiendo hasta que espese. Deja enfriar.
- Preparar las tartaletas: Bate el huevo con el azúcar, agrega la mantequilla y mezcla. Añade la vainilla, sal y harina. Refrigera la masa durante 30 minutos.
- Preparar el horno: Precalienta a 350°F (175°C). Engrasa los moldes. Extiende la masa y corta círculos. Coloca en moldes y hornea 14-15 minutos. Deja enfriar.
- Montar las tartaletas: Rellena las tartaletas con crema de custard y decora con bayas frescas.
Notes
Refrigerar las tartaletas por 3-4 días. Congelar sin crema hasta 2 meses.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 tartlet
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 120mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 65mg
Keywords: tartaletas, postre, moras, crema, repostería