Description
Un plato exquisito de tataki de magret de pato acompañado de un suave puré de aguacate, ideal para impresionar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 magrets de pato
- 2 aguacates maduros
- 1 limón verde
- 1 naranja
Instructions
- Prepara el puré de aguacate: Pela y machaca los aguacates, añade el zumo del limón y reserva.
- Exprime la naranja y marina los magrets de pato con el zumo durante al menos 15 minutos.
- Calienta una sartén a fuego alto, añade un poco de aceite y sella los magrets por 2 minutos de cada lado.
- Corta los magrets en finas láminas estilo tataki.
- Sirve el puré de aguacate en un plato y coloca encima las láminas de magret.
- Si deseas, añade un chorrito de aceite de sésamo al puré de aguacate.
Notes
Usa aguacates maduros para un mejor sabor. No cocines demasiado el pato para mantener su jugosidad.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Sellado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 500
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: tataki, magret de pato, aguacate, receta fácil, cocina francesa