DIFUNDIR AMOR

Tazón fácil de fajita de pollo

Name: Tazón fácil de fajita de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso (unos 700 g); 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 2 cucharaditas de comino molido; 2 cucharaditas de chile en polvo; Jugo de una lima; 3 dientes de ajo, picados; 1 cebolla amarilla mediana, en rodajas delgadas; 2 pimientos de cualquier color, cortados en tiras; ¼ de taza de cilantro fresco, picado; Arroz cocido o tortillas, para servir; Yogur griego o crema ácida, para servir; Pico de gallo fresco o salsa favorita, para servir

Intro divertida y pegajosa

So estás deseando algo sabroso, pero demasiado cansado para pasar horas en la cocina, ¿verdad? Lo entiendo perfectamente. A veces, simplemente queremos comer algo delicioso sin tener que hacer magia en la cocina. Bueno, hoy es tu día de suerte porque venimos con el tazón fácil de fajita de pollo. Piensa en ello como una fiesta en un tazón, y tú eres el VIP. ¡Vamos a cocinar!

Por qué esta receta es genial

Primero que nada, este tazón es lo que yo llamo idiot-proof. Si yo pude hacerlo, créeme, tú también puedes. Es una mezcla divertida de pollo jugoso, pimientos coloridos y ese sabor excepcional que hace que tu boca se vuelva loca de felicidad. Además, es increíblemente versátil. Puedes usarlo sobre arroz, tortillas o incluso tirarlo en un tazón y llamarle "saludable". En pocas palabras, esta receta es como una camiseta blanca: se adapta a cualquier ocasión y nunca pasa de moda.

Ingredientes que necesitarás

Aquí van los ingredientes que hacen posible el milagro de este tazón. No te preocupes, no hay ingredientes extraños o difíciles de encontrar. Esto es lo que necesitas:

Arroz cocido o tortillas, tú eliges: La base de tu tazón canalla.
Un poco de yogur griego o crema ácida: Para ese toque cremoso.
Pico de gallo fresco o tu salsa favorita: Porque la vida sin salsa es como un día sin sol.
4 pechugas de pollo sin piel ni hueso (unos 700 g): La estrella del show.
Jugo de una lima: Un poco de chispa no le hace daño a nadie.
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen: Para que todo se cocine suavecito.
2 cucharaditas de comino molido: El secreto de los chefs, yo no diré nada.
¼ de taza de cilantro fresco, picado: Para darle ese color y frescura.
2 cucharaditas de chile en polvo: Si te gusta un poco de picante en la vida.
2 pimientos de cualquier color, cortados en tiras: Porque todos los colores están invitados.
3 dientes de ajo, cortados bien chiquito: El amigo que nunca puede faltar.
1 cebolla amarilla mediana, en rodajas delgadas: Un clásico que no falla.

Instrucciones paso a paso

Ahora, agárrate que vamos a entrar a la parte divertida. Aquí tienes los pasos que necesitas seguir para hacer este espectáculo de tazón:

Mezcla la marinada: En un bol, echa el aceite, el comino, el chile en polvo, el jugo de lima y el ajo. Revuelve hasta que todo esté bien combinado.
Marina el pollo: Echa las pechugas de pollo en la mezcla y deja que se impregne del sabor mientras te preparas con las verduras.
Corta los pimientos y cebolla: Lava los pimientos y la cebolla, y córtalos en tiras delgadas. No te olvides de picar el ajo bien chiquito.
Cocina la cebolla: En una sartén grande, echa el resto del aceite y añade la cebolla. Cocina por unos 3-4 minutos hasta que esté suave y feliz.
Agrega los pimientos: Añade los pimientos a la sartén con una pizca de sal. Dale una vuelta a todo durante unos minutos mientras disfrutas del aroma.
Saca el pollo de la marinada: Guarda el líquido, lo utilizaremos más tarde.
Cocina el pollo: En la misma sartén, cocina cada pechuga unos 6-7 minutos de cada lado hasta que esté doradita. ¡Oh sí, ese color dorado es lo que buscamos!
Fajitas en la sartén: Una vez cocido el pollo, córtalo en tiras y llévalo de vuelta a la sartén junto a los pimientos y cebolla. Vierte lo que quedó de la marinada y remueve bien para mezclar. Asegúrate de que el pollo esté bien caliente (debe estar a 74 °C por dentro).
Sirve y decora: Pon la mezcla lista sobre arroz o tortillas calentitas. Agrega un poco más de cilantro, un chorrito de lima, y pon la salsa o crema que más te guste.

Y voilà, tienes tu tazón fácil de fajita de pollo. Perfecto para impresionar a tus amigos o simplemente darte un capricho después de un largo día.

Errores comunes a evitar

Tal vez estás pensando que es fácil, pero aquí van algunos errores que podrías cometer. Ríete de ellos, pero tómalo como una advertencia:

No marinar el pollo: Seriously, no seas esa persona. La marinada es donde ocurre la magia.
Cocinar todo a fuego alto: Te sientes como un chef de cocina rápida, pero solo harás un pollo seco. Baja la temperatura y deja que los sabores se desarrollen.
Saltar el cilantro: Si no te gusta, al menos no lo uses en exceso, ¿vale? Pero no digas que no te advertí.
Usar verduras marchitas: Compre algunas frescas o no las use. Nadie quiere un pimiento triste.

Alternativas y sustituciones

Claro que sí, si no tienes algo a la mano, aquí hay unos plan B para que no te quedes en la ruina:

Pollo: Puedes usar pavo o incluso tofu si buscas una opción vegetariana. La vida es mejor con opciones.
Pimientos: No hay problema si tienes otras verduras a mano. Zucchini, champiñones o incluso espárragos funcionan increíblemente bien.
Aceite de oliva: Puedes usar aceite de aguacate o de canola, pero el aceite de oliva es como el VIP en la cocina.
Yogur griego o crema: No tienes ni uno de los dos, puedes usar mayonesa (¡sí, lo dije!) o simplemente omitirlo.

Preguntas frecuentes

Ahora, pasemos a esas preguntas que todos tenemos en mente. Te las contesto antes de que las hagas.

¿Puedo usar pollo congelado? Bueno, técnicamente sí. Pero tendrás que hacer un poco de magia descongelante primero.
¿Necesito un termómetro para el pollo? Solo si quieres ser el nuevo Julia Child; de lo contrario, ¡usa tu intuición!
¿Puede ser picante? Solo si decides oprimir el frasco de chile en polvo hasta la última gota.
¿Puedo hacer esto en una freidora de aire? Por supuesto, pero tendrás que investigar los tiempos de cocción. ¡Pon el poder en esa freidora!
¿Es apto para llevar? Sí, solo asegúrate de que cada ingrediente esté cuidadosamente en su lugar. Nadie quiere un tazón desastroso en la bolsa.

Pensamientos finales

Ahora que eres un maestro de las fajitas en tazón, ¿a quién vas a impresionar primero? Espero que esta receta haga que tu cocina se sienta como un tour culinario. Ahora ve y sorprende a alguien o simplemente mímate un poco. Te lo mereces. ¡Buen provecho!