Description
Disfruta de un delicioso tazón de fajita de pollo, lleno de sabores vibrantes y fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso (unos 700 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- Jugo de una lima
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla amarilla mediana, en rodajas delgadas
- 2 pimientos de cualquier color, cortados en tiras
- ¼ de taza de cilantro fresco, picado
- Arroz cocido o tortillas, para servir
- Yogur griego o crema ácida, para servir
- Pico de gallo fresco o salsa favorita, para servir
Instructions
- En un bol, mezcla el aceite, el comino, el chile en polvo, el jugo de lima y el ajo hasta que estén bien combinados.
- Agrega las pechugas de pollo a la marinada y déjalas reposar.
- Lava y corta los pimientos y la cebolla en tiras finas.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite y cocina la cebolla durante 3-4 minutos.
- Agrega los pimientos a la sartén con una pizca de sal y cocina durante unos minutos.
- Saca el pollo de la marinada, reservando el líquido.
- Cocina cada pechuga en la sartén durante 6-7 minutos de cada lado hasta que estén doradas.
- Corta el pollo en tiras y regresa a la sartén junto con los pimientos y cebolla. Añade la marinada reservada.
- Sirve la mezcla sobre arroz o tortillas y decora con cilantro adicional y un chorrito de lima.
Notes
Puedes sustituir el pollo por pavo o tofu para una versión vegetariana.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: fajita, pollo, tazón, comida mexicana, fácil