Description
Una receta fácil y deliciosa de ternera crujiente picante que impresionará a tus amigos y satisfará tu antojo.
Ingredients
Scale
- 360 g de bisteces de solomillo (cortados en tiras finas)
- 1 huevo pequeño
- 4 cucharadas de maicena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 4 cucharadas de aceite de girasol (divididas)
- 1 cebolla mediana (pelada y cortada en tiras finas)
- 1 chile rojo (finamente rebanado)
- 1 cucharadita de jengibre (rallado)
- 3 dientes de ajo (pelados y picados)
Instructions
- Coloca las tiras de ternera en un tazón y cúbrelas con el huevo. Remueve bien.
- Añade la maicena, sal, pimienta negra y blanca. Mezcla bien.
- Calienta 3 cucharadas de aceite en un sartén grande a fuego alto.
- Fríe la ternera en tandas hasta que esté dorada y crujiente, de 5 a 6 minutos.
- Añade 1 cucharada de aceite al sartén y reduce el fuego a medio. Cocina la cebolla durante 2 minutos.
- Agrega el chile, el jengibre y el ajo. Cocina por 30 segundos.
- Añade todos los ingredientes de la salsa al sartén y deja que burbujee hasta que empiece a reducirse.
- Vuelve a añadir la ternera crujiente al sartén y mezcla para cubrirla con la salsa. Calienta durante 1 a 2 minutos.
Notes
Prueba la salsa antes de servir para ajustar el sabor a tu gusto.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Freír
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: ternera crujiente, receta fácil, plato picante, cocina mexicana