Description
Un delicioso estofado de carne de ternera cocinado lentamente con cerveza, que ofrece un sabor robusto y tierno, ideal para cenas familiares o ocasiones especiales.
Ingredients
Scale
- 1 kg de carne de ternera
- 1 lata de cerveza
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 500 g de papas fritas o puré
Instructions
- Corta la carne de ternera en trozos y sazona generosamente con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio y dora los trozos de carne por todos lados.
- Agrega las cebollas, zanahorias y ajos picados, cocinando hasta que estén tiernos.
- Vierte la cerveza en la cacerola y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego, cubre la cacerola y cocina a fuego lento durante 90 a 120 minutos.
- Sirve caliente acompañado de papas fritas o puré.
Notes
Puedes refrigerar las sobras en un recipiente hermético por 3 a 4 días o congelar en porciones para hasta 2 meses.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 120 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Argentinian
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 500
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: estofado, carne de ternera, cerveza, comida casera, receta de carne