Description
Un dulce recuerdo en cada bocado, estas galletas combinan textura crujiente en los bordes y un centro suave con generosas chispas de chocolate.
Ingredients
Scale
- 120 gramos Mantequilla sin sal
- ¼ Taza (35g) Azúcar morena
- ¼ Taza (45g) Azúcar granulada blanca
- 1 Huevo
- 1 Yema
- 1 cdta (5ml) Esencia de vainilla
- 1¼ Taza (180g) Harina de trigo
- 1 Cda (10g) Maicena
- ½ cdta (2.5g) Bicarbonato de soda
- ½ cdta (2.5g) Sal
- 1½ Taza (250g) Chispas de chocolate
- 1 Taza (100g) Nueces picadas (Opcional)
Instructions
- Precalentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC (350ºF).
- Usando una espátula, batir bien la mantequilla con el azúcar morena y el azúcar granulada.
- Incorporar a la mezcla el huevo, la yema y la vainilla.
- Tamizar sobre la mezcla de la mantequilla la harina, la maicena, el bicarbonato y la sal. Revolver hasta que se incorpore bien.
- Agregar las chispas de chocolate y las nueces, y mezclar hasta que todo esté bien incorporado.
- Formar bolas de masa y enfriarlas durante al menos una hora.
- Poner las bolas frías en una bandeja para hornear forrada, dejando espacio entre ellas. Hornear por 15-18 minutos hasta que estén doradas por los bordes.
- Sacar las galletas del horno y dejar enfriar en la bandeja al menos 5 minutos, luego transferir a una parrilla.
Notes
Si deseas una versión más densa, prueba sustituir ¼ de la harina por harina integral.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: chocolate chip cookies, dessert, baking, easy recipes