Description
Un clásico postre italiano que combina café, queso mascarpone y galletas suaves.
Ingredients
Scale
- 6 yemas de huevo
- 3/4 taza de azúcar
- 2/3 taza de leche
- 1 1/4 tazas de queso mascarpone
- 1 1/4 tazas de crema para batir
- 1 paquete de galletas de soletilla
- 1 taza de café fuerte y frío
- Cacao en polvo para decorar
Instructions
- Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén claras y esponjosas.
- Calentar la leche en una cacerola y añadirla a la mezcla de yemas, cocinando a fuego suave, revolviendo constantemente hasta que espese.
- Retirar del fuego y añadir el queso mascarpone, mezclar bien.
- Batir la crema y añadirla a la mezcla de mascarpone.
- Sumergir las galletas en el café y formar capas en un recipiente.
- Verter la mezcla de mascarpone sobre las galletas y repetir las capas.
- Refrigerar por al menos 240 minutos.
- Espolvorear con cacao en polvo antes de servir.
Notes
Utiliza café de buena calidad para un sabor intenso. No empapes demasiado las galletas. Puedes añadir licor al café para un sabor adicional.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Refrigeration
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Tiramisú, postre italiano, café, queso mascarpone