Description
A refreshing, creamy twist on classic tiramisu featuring fresh strawberries. This no-bake dessert is easy to make and perfect for impressing guests.
Ingredients
Scale
- 250 g fresas frescas
- 250 g mascarpone, bien frío
- 20 cl nata líquida (30-35% de materia grasa)
- 3 yemas de huevo
- 3 claras de huevo
- 100 g azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 12 unidades de Biscuits Roses de Reims
- 100 ml jugo de fresa
- 1 cucharada zumo de limón
- 1 cucharada azúcar glas
- Una pizca de sal
- Hojas de menta fresca (opcional)
Instructions
- Lava y quita los tallos de las fresas.
- Corta las fresas en láminas finas o cubos pequeños y mézclalas con el zumo de limón y el azúcar glas. Deja enfriar durante 10 minutos.
- Bate las yemas de huevo con el azúcar y el azúcar vainillado hasta blanquear.
- Incorpora el mascarpone frío y mezcla suavemente hasta obtener una crema lisa.
- Monta las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos firmes. Bate la nata hasta que esté chantilly firme.
- Incorpora un tercio de las claras a la crema de mascarpone y luego el resto de las claras y el chantilly.
- Sumerge rápidamente los Biscuits Roses en el jugo de fresa.
- Coloca una capa de biscuits en un molde o copas, seguido de una capa de crema mascarpone y fresas maceradas. Repite las capas.
- Cubre y refrigera el tiramisú al menos 4 horas, idealmente toda la noche.
Notes
Ensure all ingredients are cold, especially the mascarpone, for the best texture. Be gentle when mixing to avoid deflating the whipped cream.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: tiramisu, strawberries, dessert, no-bake, easy recipes