Description
A fabulous Tiramisu de Fresas recipe that’s delicious, easy to make, and impressively light and fruity.
Ingredients
Scale
- 250 g fresas frescas
- 250 g mascarpone
- 20 cl nata líquida (30–35 % grasa)
- 3 yemas de huevo
- 3 claras de huevo
- 100 g azúcar
- 1 sobre azúcar vainillado
- 12 unités Biscuits Roses de Reims
- 100 ml jugo de fresa
- 1 cucharada zumo de limón
- 1 cucharada azúcar glas
- Una pizca sal
- Hojas de menta fresca (opcional)
Instructions
- Lavar y quitar los tallos de las fresas.
- Cortar las fresas en láminas finas o cubos pequeños y mezclarlas con el zumo de limón y el azúcar glas. Dejar reposar durante 10 minutos.
- Bate las yemas de huevo con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que estén bien blanquitas.
- Añadir el mascarpone frío y mezclar suavemente hasta obtener una crema lisa.
- Monta las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos firmes.
- Monta la nata hasta obtener un chantilly firme.
- Incorpora un tercio de las claras a la crema de mascarpone y luego el resto de las claras y el chantilly. Mezcla con cuidado.
- Sumerge rápidamente los Biscuits Roses en el jugo de fresa.
- Coloca una capa de biscuits en un molde o copas, seguido de una capa de crema mascarpone y fresas maceradas. Repite las capas.
- Cubre y refrigera el tiramisú al menos 4 horas.
Notes
Use fresh strawberries for the best flavor and be patient while refrigerating to allow flavors to meld.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 75mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: tiramisu, dessert, strawberries, no-bake, Italian dessert