Description
A rich and moist chocolate cake that is gluten-free, using almond flour for added texture and flavor. Perfect for impressing guests without complicated ingredients.
Ingredients
Scale
- 4 Huevos
- ½ Taza (125ml) Leche de almendras
- ½ Taza (125ml) Aceite de girasol
- ¾ Taza (180ml) Maple syrup
- 1 cdta (5ml) Vinagre de manzana
- 2 cdtas (10ml) Extracto de vainilla
- 2 Tazas (200gr) Harina de almendras
- ¾ Taza (60gr) Cacao en polvo
- 2 cdtas Polvo de hornear
- ½ cdta Bicarbonato de soda
- ½ cdta Sal
- 1 cda Café instantáneo
- ¾ Taza (150gr) Mantequilla de maní
- ¼ Taza (60ml) Maple syrup
- ¼ Taza (20gr) Cacao en polvo
- 5 Cdas (75ml) Leche de almendras
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra dos moldes redondos de 20 cm (8 pulgadas) con papel para hornear.
- En un tazón grande, mezcla los huevos, aceite, leche de almendras, maple syrup, vinagre de manzana y extracto de vainilla.
- Agrega la harina de almendras y mezcla suavemente.
- Tamiza el cacao, polvo de hornear y sal sobre la mezcla y añade el café instantáneo.
- Mezcla bien hasta combinar, asegúrate de raspar los bordes del tazón.
- Vierte la mezcla en los moldes preparados y alisa la superficie.
- Hornea por 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar en los moldes por 5 minutos antes de desmoldar.
Notes
Refrigerar hasta 3-4 días en un recipiente hermético. Puede también congelar hasta 2 meses. Sirve con frutas frescas o helado para complementar.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Gluten-Free
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: chocolate cake, gluten-free dessert, almond flour cake