Description
Un delicioso bizcocho de yogurt que es suave, húmedo y perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza (250gr) de yogurt natural
- 2 tazas (250gr) de harina de trigo o harina de espelta
- 1/2 taza (100gr) de azúcar blanco o azúcar de caña sin refinar
- 1/2 taza escasa (aprox. 80gr) de aceite vegetal
- 2 huevos, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1–2 limones
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de mermelada de albaricoque o naranja
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (180°C) y coloca la rejilla en la posición media.
- Engrasa un molde para pan de 9x5x2.5 pulgadas o forra con papel pergamino.
- Mezcla los huevos y el azúcar, añade el aceite, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
- Agrega el yogurt y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal, y agrégalo a la mezcla húmeda.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar sobre una rejilla y sirve con mermelada caliente si lo deseas.
Notes
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. No mezcles demasiado la masa una vez que combines los ingredientes secos y húmedos.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: bizcocho, postre, yogurt, fácil, receta rápida