Description

Esta torta de zanahoria es húmeda, aromática y perfecta para cualquier ocasión. Coronada con un suave frosting de queso crema, cada bocado es un equilibrio entre lo especiado y lo dulce.

Ingredients

Scale

Para la torta:

3 huevos
200 ml de aceite vegetal
250 g de azúcar morena
220 g de zanahoria rallada fina
200 g de harina de trigo
2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
¼ cucharadita de nuez moscada
1 pizca de sal
80 g de nueces picadas (opcional)

Para el frosting:

150 g de queso crema
100 g de mantequilla sin sal
200 g de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla

Instructions

Preparar la torta:

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde para tortas.
En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada.
En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta integrar bien. Añade el aceite y mezcla.
Agrega la zanahoria rallada a la mezcla líquida.
Incorpora poco a poco los ingredientes secos, mezclando con movimientos envolventes.
Añade las nueces si lo deseas.
Vierte la masa en el molde y hornea durante 40–50 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.

Preparar el frosting:

Bate la mantequilla hasta que esté cremosa.
Agrega el queso crema y mezcla bien.
Incorpora poco a poco el azúcar glass mientras sigues batiendo.
Añade la vainilla y bate hasta obtener una textura suave.

Deja enfriar la torta completamente antes de cubrir con el frosting.

Notes

Puedes agregar pasas o piña triturada a la masa para un toque adicional. Guarda la torta refrigerada si ya está cubierta con frosting.

Prep Time: 20 minutos
Cook Time: 45 minutos
Category: Postres
Method: Horneado
Cuisine: Internacional

Nutrition

Serving Size: 1 porción
Calories: 450
Sugar: 38g
Sodium: 220mg
Fat: 28g
Saturated Fat: 8g
Unsaturated Fat: 16g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 47g
Fiber: 2g
Protein: 5g
Cholesterol: 75mg

Keywords: torta de zanahoria, pastel de zanahoria, carrot cake, torta con queso crema