Description
Una deliciosa y refrescante tarta de piña con capas de bizcochuelo, gelatina de fruta y crema espumosa hecha con leche evaporada. Ideal para celebraciones o días calurosos.
Ingredients
Scale
- 1 lata de piña en almíbar
- 1 sobre de gelatina de piña
- 1 taza de jugo de piña (puede ser del almíbar)
- 1 taza de agua caliente
- 1 taza de agua fría
- 1 sobre de gelatina sin sabor (colapez)
- 1 lata de leche evaporada (bien fría)
- 1/2 taza de azúcar
- 1 bizcochuelo de vainilla (casero o de tienda)
- Molde desmontable (20–22 cm de diámetro)
Instructions
- Preparar el bizcochuelo: Hornear o comprar uno listo. Asegurarse de que esté completamente frío antes de usar.
- Preparar la gelatina: Disolver la gelatina de piña en 1 taza de agua caliente. Añadir 1 taza de jugo o agua fría y mezclar. Agregar la piña picada en trozos pequeños.
- Preparar la crema: Batir la leche evaporada bien fría hasta que duplique su volumen. Añadir el azúcar y la gelatina sin sabor previamente disuelta en un poco de agua caliente.
- Armado: Colocar el bizcochuelo en la base del molde desmontable. Verter una capa de gelatina con trozos de piña. Añadir una capa de crema batida. Repetir las capas si el molde lo permite.
- Refrigerar al menos 6 horas o hasta que la gelatina esté completamente firme.
- Desmoldar cuidadosamente y servir frío. Decorar con rodajas de piña, cerezas o hojas de menta si se desea.
Notes
Para un sabor más intenso, puedes usar piña natural cocida en lugar de la enlatada. Asegúrate de que la leche evaporada esté muy fría para lograr una buena textura.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 26g
- Sodium: 90mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: tarta fría de piña, postre con gelatina, tarta sin horno