Torta Marmolada
Short, Catchy Intro
¿Se te antoja algo rico pero no quieres hacer una obra de arte culinaria? Bienvenid@ al club. Esta torta marmolada es la respuesta perfecta cuando quieres impresionar sin sufrir. Es suave, tiene contraste de sabores y ese patrón marmolado que siempre hace que la gente piense que te esforzaste más de lo que realmente hiciste. ¿Listo para ensuciarte las manos de masa y cacao?
Why This Recipe is Awesome
Te va a gustar porque es simple, confiable y con chances altas de provocar aplausos en la cocina. ¿Por qué? Porque mezcla dos pisos de felicidad: vainilla y chocolate, sin drama. Es ideal para principiantes y para los que cocinan con vino en una mano y espátula en la otra.
Además, si alguna vez te preguntaste cómo hacer algo parecido a una Chocotorta pero con un toque esponjoso, te va a interesar esta versión. Puedes comparar ideas con esta receta de Chocotorta con crema de leche si quieres jugar con texturas diferentes.
Ingredients You’ll Need
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Sí, eso es todo. Nada exótico. Si buscas ingredientes raros te equivocaste de receta. Aquí se trata de hacer magia con lo básico. Tip importante: La mantequilla a temperatura ambiente ayuda mucho a que la masa quede cremosa y uniforme.
Step-by-Step Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa y enharina un molde para torta.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa.
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Incorpora la vainilla.
- En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega la mezcla de harina a los ingredientes húmedos alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina.
- Divide la masa en dos tazones. A una mitad, añádele el cacao en polvo y mezcla bien.
- Vierte la masa de vainilla y la masa de chocolate en el molde, alternándolas para formar un efecto marmolado.
- Con un cuchillo, haz un movimiento en zigzag para mezclar ligeramente.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar y desmolda.
Common Mistakes to Avoid
- Pensar que no hace falta precalentar el horno. Error clásico. Siempre precalienta.
- Batir la mezcla hasta la saciedad. Batir demasiado puede dejar la torta densa. Mantén el ritmo.
- No tamizar la harina. Si quieres grumos en tu torta, adelante. Si no, tamiza.
- Añadir el cacao sin mezclas previas. Si se forman bolitas, no te asustes. Mejor tamiza el cacao o mézclalo con un poco de leche antes.
- Abrir el horno constantemente. Nadie quiere que la torta se hunda por curiosidad. Paciencia, chef.
Alternatives & Substitutions
- Mantequilla: ¿no tienes mantequilla? Usa la misma cantidad de aceite vegetal, pero la textura cambia un poco. IMO la mantequilla gana en sabor.
- Leche: leche vegetal como almendra o avena funciona bien si buscas versión sin lácteos. La textura será ligeramente distinta.
- Azúcar: sustituye por azúcar morena si quieres un tono más caramelizado.
- Cacao: si tienes chocolate derretido, úsalo en lugar del cacao en polvo. Ajusta la cantidad de leche si la masa queda muy espesa.
- Huevos: para una versión vegana puedes intentar sustitutos comerciales de huevo o 1/4 taza de puré de manzana por huevo, aunque la textura variará.
Personalmente, me encanta la versión con mantequilla real y cacao en polvo tamizado. Pero oye, la cocina es tu laboratorio.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Puedo usar margarina en vez de mantequilla? ¿Sí por qué no? Técnicamente sí, pero la mantequilla le da mejor sabor. Margarina hace el trabajo si quieres ahorrar.
Cuánto tiempo se conserva la torta? ¿A temperatura ambiente 2-3 días bien envuelta, en la nevera hasta 5 días. Si la rellenas con crema, mejor refrigerar.
Puedo congelarla? ¿Claro que sí. Envuelve en papel film y luego en papel aluminio. Aguanta bien hasta 2 meses. Déjala descongelar a temperatura ambiente antes de comer.
Qué hago si la torta queda cruda por dentro? ¿La sacaste temprano? Si el palillo sale con masa húmeda, vuelve al horno 5-10 minutos más. Cubre con papel de aluminio si la superficie ya está muy dorada.
Se puede hacer en molde más grande o más pequeño? Sí ajusta el tiempo de horneado. Molde más pequeño significa torta más alta y más tiempo en el horno. Molde más grande acorta el tiempo.
Cómo hago un marmolado más bonito? ¿Usas menos movimientos con el cuchillo y capas alternadas más definidas. Menos es más.
¿Puedo agregar nueces o chips de chocolate? ¿Por qué no? Ponlos en la masa de chocolate para que no se vean demasiado dispersos.
Final Thoughts
Has llegado lejos y eso ya merece una ovación. Esta torta marmolada te da el look de repostería profesional sin la terapia prolongada que implica decorar con glaseado infinito. Confía en el proceso y dale tiempo al horno; la recompensa vale la espera. ¿Vas a llevártela a una fiesta? ¡Seguro que sí! ¿O te la comes tú sol@ con una cuchara? También válido.
Ahora ve a probarla. Si te sale espectacular no te olvides de presumir un poco. Si sale medio rara, recuerda que la próxima vez será mejor y que ninguna historia de cocina sin tropiezos carece de anécdotas.
Conclusion
Si quieres ver otra versión casera y muy fácil para inspirarte, echa un vistazo a esta receta Torta Marmolada Fácil Y Rápida Receta de Mariana Juarez.
Y si buscas una variante con enfoque profesional puedes consultar Torta marmolada (Savarin) para ideas y técnicas adicionales.
¡A hornear y buen provecho!
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Torta Marmolada
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Deliciosa torta marmolada que combina vainilla y chocolate, ideal para impresionar con facilidad.
Ingredients
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa y enharina un molde para torta.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa.
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Incorpora la vainilla.
- En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega la mezcla de harina a los ingredientes húmedos alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina.
- Divide la masa en dos tazones. A una mitad, añádele el cacao en polvo y mezcla bien.
- Vierte la masa de vainilla y la masa de chocolate en el molde, alternándolas para formar un efecto marmolado.
- Con un cuchillo, haz un movimiento en zigzag para mezclar ligeramente.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar y desmolda.
Notes
Asegúrate de tamizar la harina para evitar grumos en la torta.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 28g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: torta, marmolada, postre, chocolate, vainilla
