Tortilla de Calabacín y Zanahoria
Por qué hacer esta receta
La Tortilla de Calabacín y Zanahoria es una opción deliciosa y nutritiva. Es perfecta para cualquier comida del día, ya sea desayuno, almuerzo o cena. Esta receta es simple y rápida de preparar, y llena de sabor y color. Además, usar calabacines y zanahorias la hace rica en vitaminas y minerales.
Cómo hacer Tortilla de Calabacín y Zanahoria
Ingredientes :
- 2 calabacines
- 2 zanahorias
- 4 huevos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Direcciones :
- Ralla los calabacines y las zanahorias.
- En un tazón, bate los huevos y mezcla los vegetales rallados.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén.
- Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego medio hasta que esté dorada por ambos lados.
- Sirve caliente.
Cómo servir Tortilla de Calabacín y Zanahoria
La tortilla se puede servir caliente o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o pan. También es deliciosa con un poco de salsa o alioli. Es ideal como plato principal o como tapa en una reunión con amigos.
Cómo almacenar Tortilla de Calabacín y Zanahoria
Si te sobra tortilla, puedes guardarla en el refrigerador en un recipiente hermético. Se mantiene bien hasta por 3 días. Si prefieres, también puedes congelarla. Para recalentar, simplemente caliéntala en una sartén o en el microondas.
Consejos para hacer Tortilla de Calabacín y Zanahoria
- Asegúrate de escurrir bien el agua de los calabacines después de rallarlos para que la tortilla no quede aguada.
- Puedes agregar otros vegetales como cebolla o pimientos para variar el sabor.
- Ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu gusto.
Variaciones
Puedes hacer una versión más rica en proteínas agregando queso rallado a la mezcla. También puedes usar diferentes tipos de verduras según lo que tengas en casa, como espinacas o champiñones.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta tortilla sin huevos?
Sí, puedes usar sustitutos de huevo, como puré de plátano o tofu, aunque el sabor y la textura serán diferentes.
¿Es posible hacer esta tortilla al horno?
Sí, puedes verter la mezcla en un molde y hornearla a 180°C hasta que esté dorada.
¿Se puede servir fría?
Sí, la tortilla de calabacín y zanahoria se puede servir fría y sigue siendo muy sabrosa.
Tortilla de Calabacín y Zanahoria
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Diet: Vegetariano
Description
Una opción deliciosa y nutritiva, perfecta para cualquier comida del día.
Ingredients
- 2 calabacines
- 2 zanahorias
- 4 huevos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- Ralla los calabacines y las zanahorias.
- En un tazón, bate los huevos y mezcla los vegetales rallados.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén.
- Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego medio hasta que esté dorada por ambos lados.
- Sirve caliente.
Notes
Asegúrate de escurrir bien el agua de los calabacines después de rallarlos para evitar que la tortilla quede aguada.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Sofreír
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: tortilla, calabacín, zanahoria, receta fácil, vegetariano
