Description
Deliciosas tortitas crujientes de papa y queso, fáciles de hacer y perfectas para impresionar sin mucho esfuerzo.
Ingredients
Scale
- 4 papas medianas peladas y cocidas hasta que estén tiernas
- 1 taza de queso rallado que se derrita fácil tipo mozzarella o queso Oaxaca
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de harina o pan rallado
- 1 diente de ajo finamente picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír o spray de cocina
- Perejil o cebollín picado para decorar (opcional)
- Un chorrito de leche (si es necesario)
Instructions
- Machaca las papas en un bol grande hasta que no queden grumos grandes.
- Incorpora el queso rallado y el huevo, mezcla bien.
- Agrega ajo, sal y pimienta. Ajusta el sabor si es necesario.
- Toma porciones y dales forma de disco.
- Si deseas, reboza las tortitas en pan rallado o harina.
- Fríe en aceite caliente o hornea a 200°C por 15-20 minutos.
- Escurre el exceso de aceite y sirve decoradas con perejil o cebollín.
Notes
Se pueden preparar con anticipación y guardarlas en el refrigerador por un día o congelarlas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying or Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: tortitas, papa, queso, aperitivo, fácil, vegetariano