Description
A simple yet elegant dish featuring turkey in a creamy white wine sauce, served in flaky pastry shells.
Ingredients
Scale
- 400 g carne de pavo picada
- 250 g champiñones de París laminados
- 1 cebolla finamente picada
- 200 ml crema fresca
- 100 ml vino blanco
- 50 g queso parmesano rallado
- 4–6 vol-au-vents de hojaldre
- Q.S. sal, pimienta y nuez moscada
- 1 diente de ajo (opcional, picado)
Instructions
- Sofríe la cebolla en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente.
- Añade los champiñones y cocina hasta que estén dorados y suaves.
- Incorpora la carne de pavo y cocina hasta que esté bien hecha.
- Vierte el vino blanco y deja reducir por unos minutos.
- Añade la crema fresca, queso parmesano, y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Rellena los vol-au-vents con la mezcla de pavo.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea los vol-au-vents por unos 10 minutos hasta que estén dorados.
- Sirve caliente y disfruta.
Notes
Avoid overstuffing the vol-au-vent to prevent them from exploding. Preheating the oven is crucial for best results.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 vol-au-vent
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: vol-au-vent, turkey, creamy sauce, quick recipe, French cuisine