Description
Una crema suave y sabrosa de queso feta batido, acompañada de tomates cherry asados con hierbas y ajo. Ideal como aperitivo, para untar con pan o acompañar ensaladas.
Ingredients
🔸 Para el whipped feta: • 200g de queso feta (preferiblemente griego) • 1 cucharada sopera de yogurt griego natural (sin azúcar) • 1 cucharada de miel • 15 ml de aceite de oliva virgen extra • 1 diente de ajo asado • Pimienta negra al gusto 🔸 Para los tomates cherry asados: • 200g de tomates cherry • 6 dientes de ajo (enteros) • Hierbas frescas al gusto (romero y tomillo) • 1 cucharada sopera de vinagre balsámico de Módena • Aceite de oliva virgen extra al gusto • Sal y pimienta al gusto
Instructions
1. **Asar los tomates cherry**: – Precalienta el horno a 180 °C. – Coloca en una bandeja los tomates cherry, los ajos enteros, las hierbas, el vinagre balsámico y un chorro de aceite de oliva. – Hornea durante unos 30 minutos, hasta que los tomates estén caramelizados y el ajo esté suave. 2. **Preparar el whipped feta**: – En un procesador de alimentos, coloca el queso feta, el yogurt griego, la miel, el ajo asado, el aceite de oliva y la pimienta negra. – Tritura hasta conseguir una textura suave y cremosa. Si lo prefieres más ligero, añade un poco más de yogurt. 3. **Montaje final**: – Extiende el whipped feta en un plato. – Añade los tomates cherry asados por encima, junto con el ajo y un poco del jugo del asado. – Termina con un chorrito adicional de aceite de oliva, hierbas frescas y pimienta recién molida.
Notes
Acompáñalo con pan pita tostado, pan de masa madre o como base para una ensalada templada. El whipped feta también puede conservarse en la nevera hasta 3 días.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivo / Dip
- Method: Asado y batido
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aprox. 100g)
- Calories: 210
- Sugar: 4g
- Sodium: 480mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: feta batido, whipped feta, tomates cherry asados, aperitivo mediterráneo, dip cremoso